RIISIPUURO

LUUKKU 24:

Jouluaatto aloitetaan perinteisesti riisipuurolla. Puuron jälkeen voikin kellahtaa sohvalle odottelemaan joulurauhan julistusta.

Joulukalenterin viimeistä luukkua viedään. Näin aattoaamuna on toivottavasti itse kullakin suurimmat joulukiireet jo hoidettu, ja nyt voikin keskittyä olennaiseen, eli mukavaan yhdessäoloon sekä syömiseen.

Suosittelen aloittamaan aattoaamun isolla lautasellisella höyryävää riisipuuroa. Pitää nimittäin syödä hyvin, jotta jaksaa syödä hyvin. Äläkä unohda jemmata puuroon mantelia, sillä mantelin väitetään tuovan löytäjälleen onnea.

Blogi hiljenee joulukalenterin myötä pienelle joululomalle. Toivottelen omasta puolestani kaikille rauhallista, mukavaa ja ennen kaikkea herkullista joulua! Syökäähän hyvin!

RIISIPUURO

• 2 ½ dl puuroriisiä 
• 2 ½ dl vettä 
• 1 litra täysmaitoa 
• nokare voita 
• (suolaa) 
• manteli  
• päälle esimerkiksi kanelia ja sokeria

Kiehauta vesi paksupohjaisessa, hyvin lämpöä varaavassa, kattilassa tai vesihaudekattilassa. Lisää riisi ja keitä hiljakseen kunnes vesi on imeytynyt.

Kuumenna toisessa kattilassa maito koko ajan sekoittaen, jottei maito pala pohjaan. Lisää maito riisien joukkoon. (Maito on hyvä lisätä kiehuvana, jotta riisijyvät eivät lopeta kypsymistä.)

Anna puuron kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia, sekoita puuroa välillä, jottei se pala pohjaan. Peitä kattila kannella, sammuta levy ja hauduta puuro kypsäksi välillä sekoittaen.

Halutessasi lisää lopuksi voinokare sekä suolaa.

Jemmaa puuroon manteli ja tarjoa puuro esimerkiksi sokerin ja kanelin kera.