KOLMEN RAAKA-AINEEN SITRUUNAJÄÄTELÖ

Itse tehty sitruunajäätelö maistuu keväisen raikkaalta ja valmistuu vain kolmesta raaka-aineesta. Jäätelön tekemeninen on liki naurettavan helppoa, paljon vaikeampaa on odotella sen pakastumista. 

PÄÄSIÄISLEIVONNAISTEN PARHAAT

Pääsiäisleivonnaisten kolmen kopla muodostuu sopivasta suhteesta raikasta rahkaa ja kirpsakkaa sitruunaa. Yhteinen nimittäjä pääsiäisen suosikkileivonnaisille on myös kaunis keltainen väri. 

APRIKOOSI-RAHKAKAKKU

Auringonkeltaisilla aprikooseilla koristeltu rahkakakku sopii mainiosti pääsiäiseen. Kakku kannattaa valmistaa tarjoilua edeltävänä päivänä ja tarjota kahvipöydässä jääkaappikylmänä. 

KARITSAA KUUDELLA TAVALLA

Kokonainen viulu, kruunukyljyksiä vai kenties potkia padassa? Listasin blogista löytyviä lammas- ja karitsareseptejä – valitse suosikkisi pääsiäispöytään.

LAMMASTA PÄHKINÄNKUORESSA

Monessa perheessä syödään lampaanlihaa tasan kerran vuodessa: pääsiäisenä. Kokosin muutaman vinkin, jotka kannattaa huomioida lampaanlihaa valitessa.

PERINTEINEN RAHKAPIIRAKKA PULLATAIKINAPOHJALLA

Pullataikinapohjaan leivottu, ananaspaloilla kruunattu rahkapiirakka on pääsiäisleivonnaisista suosikkini. Otin varaslähdön pääsiäiseen ja työnsin näppini jo hyvissä ajoin pullataikinaan. 

RUUSULLA MAUSTETTU MAITOVANUKAS

Hieman tylsältä kuulostava maitovanukas saa aivan uuden kaiun kun siihen sekoittaa hieman tuhannen ja yhden yön taikaa. Lähi-idän tyyliin valmistettu vanukas maustetaan ruusuvedellä ja tarjoillaan vadelmien ja paahdettujen pistaasipähkinöiden kera. 

VISPIPUURO KVINOASTA

Kevään korvalla kannattaa kurkata pakastimeen. Kun oikein mikään kotimainen raaka-aine ei ole sesongissa, on aika turvautua kesällä säilöttyihin aarteisiin. Perinteisten mannasuurimoiden sijaan keittelin vispipuuron kotimaisesta kvinoasta.