PUOLUKKALEIPÄ PURKISSA

LUUKKU 22: 

Kukkapurkkiin leivottu leipä on hauska vaihtoehto joulukukalle. Tuore leipä tuoksuu myös vähintään yhtä hyvältä kuin hyasintti.

Kukkapurkkiin leivottu leipä on hauska ja tuoksuva joulutuliainen. Leipä sopii
viemiseksi myös heille, jotka eivät pidä voimakkaantuoksuisista joulukukista – tuskin kukaan sentään tuoreen leivän tuoksua vastustaa.

Ohjeen ja idean tähän mainioon leipään nappasin Omenaminttu-blogista. Leivonnassa hyödynnettävän kukkapurkin tulee olla puhdas ja käyttämätön. Varminta on käyttää lasittamatonta saviruukkua, jonka halkaisija on noin 13 senttiä.

PUOLUKKAINEN PURKKILEIPÄ

(Ohje Omenaminttu-blogista)

• 2 dl ruisjauhoja 
• 2 dl (täysjyvä)spelttijauhoja 
• 1 ½ dl vehnäjauhoja 
• ½ tl suolaa 
• ½ tl leivinjauhetta 
• 1 tl soodaa 
• 2 ½ dl piimää tai jogurttia 
• ½ dl siirappia 
• vajaa 1 dl survottuja puolukoita

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa puhdas saviruukku leivinpaperilla.

Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Yhdistä ”märät” aineet keskenään. Lisää kuivat aineet märkien aineiden sekaan ja sekoita taikina tasaiseksi.

Painele taikina ruukkuun ja paista uunin alatasolla 40 minuuttia.