COLESLAW – KAALISALAATTIEN KLASSIKKO

Nyhtöpossuburgereiden väliin kannattaa lusikoida rapsakkaa kaalisalaattia. Majoneesipohjainen coleslaw on raastesalaattien klassikko.  Nyhtöpossuburgereissa vähemmän on enemmän: kannatta unohtaa turhat täytteet ja keskittyä olennaiseen....

NYHTÖPOSSUBURGERIT JA PARAS BBQ-KASTIKE

Klassikoksi muodostuneet nyhtöpossupurilaiset eli pulled pork -burgerit sopivat mainiosti uudenvuodenjuhlien kemuihin tai taltuttamaan uudenvuodenpäivän kohmelon.  Meillä otetaan uusi vuosi vastaan jo perinteeksi muodostuneilla blinikesteillä....

LUUKKU 24: HYVÄÄ JOULUA!

Joulukalenterin viimeisestä luukusta ei paljastu reseptejä, vaan hyvän joulun toivotus. Nautinnollista ja herkullista joulua jokaiselle blogin lukijalle! ...

AHVENANMAAN PANNUKAKKU

LUUKKU 23 Joulupuuroa kannattaa keittää suosiolla vähintään tuplasatsi, jotta riisipuuron jämät saa jemmata pannukakkutaikinaan. Ahvenanmaan pannukakku sopii vaikkapa tapaninpäivän päiväkahviseuraksi.  Riisipuurolla ryyditettyä...

VIIME HETKEN LAHJAVINKIT x 3

LUUKKU 22 Vieläkö pähkäilet mattimyöhäsenä, mitä ostaa joululahjaksi? Tässä kolme lahjaideaa, jotka sopivat hyvän ruoan ystävälle.  Itse tehdyt ruokalahjat ovat kivoja, mutta aina kaikkea ei tarvitse tehdä itse. ...

KONJAKKILUUMUT

LUUKKU 21: Konjakki ja luumut muodostavat täydellisen joulunajan makuparin. Konjakilla maustetussa liemessä turvotetut luumut sopivat jouluna niin kinkun kuin jälkkärinkin kylkeen – tai ihan vain sellaisinaan naposteltaviksi. Konjakki ja...

PUOLUKKAJÄÄDYKE & SUOLAKARAMELLIKASTIKE

LUUKKU 20:  Puolukkajäädyke maistuu jouluna tuhdimmankin aterian päätteeksi. Lorauta jäädykkeen päälle suolahippusilla maustettua kinuskiskastiketta.  ...

JOULUN IHANIN JÄLKIRUOKA – VALKOSUKLAAPANNACOTTA

LUUKKU 19: Paahdetusta valkosuklaasta tehty pannacotta valloittaa joulun jälkiruokapöydässä. Helpon herkun voi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen.  Näin joulun alla uunimme on käynyt kuumana. Varsin monta kertaa ...

LAKRITSILLA MAUSTETTU PUOLUKKAKIISSELI

LUUKKU 18: Joulunpunainen kiisseli on oiva kumppani aattoaamun riisipuurolle, mikäli perinteinen kaneli kyllästyttää. Jouluinen puolukkakiisseli on maustettu tähtianiksella sekä tujauksella lakritsia. Vaikka olisi perinteisten jouluherkkujen...

KORISTEPIPARIT

LUUKKU 17: Nämä joulukoristeet näyttävät pipareilta, mutta puraisemaan ei kannata ryhtyä. Piparit sopivat koristamaan kuusta tai lahjakääreitä. Askartelumassan raaka-aineet löytyvät keittiön kaapista. ...

SUKLAINEN LUUMUKÄÄRETORTTU

LUUKKU 16: Suklaa ja luumu kuuluvat jouluun. Yhdessä niistä syntyy herkullinen suklainen kääretorttu, joka koristellaan paperisia lumihiutaleita hyödyntämällä.  Lumihiutaleiden alle verhoilussa kääretortussa maistuu joulu. Suklainen...

JOULULEIPÄ

LUUKKU 15: Vaikken yleensä ole makeiden hedelmä- ja pähkinäleipien suuri ystävä, päätin sujauttaa sattumia maalaisleivän sisään. Kuivatuilla karpaloilla ja pähkinöillä maustettu rapeakuorinen leipä maistuu oivalliselta kinkkusiivu yllään.&...

ITSE TEHTY JOULULAHJA – JOULUMYSLI

LUUKKU 14: Purkillinen itse tehtyä, lahjaksi annettua mysliä muistuttaa lahjanantajasta monen aamun ajan. Jouluinen mysli maustetaan tietysti murennetuilla piparkakuilla  ...

LUUKKU 13: ITSE TEHTY JOULULAHJA – MAUSTETTU ÖLJY

Maustettu öljypullo sopii pieneksi lahjaksi ruoanlaitosta pitävälle. Tuore rosmariini ja puuvartinen timjami antavat oliiviöljylle yrttisen maun.  Siinä missä etelänturistit tuppaavat kärräämään litratolkulla vettä väkevämpää kotiin tuomisiksi,...

KAHVI-SUKLAATRYFFELIT

Luukku 12:  Espressolla maustetut suklaatryffelit sopivat jouluiltojen herkkupaloiksi tai syötäväksi ruokalahjaksi.  Kahvilla maustettujen suklaatryffelien ohje on toisinto vuoden takaa. Hukutin tryffelimassaan shotillisen...

SAVUSTETTU KALKKUNA

LUUKKU 11: Joulukalkkunan savustaminen onnistuu kotioloissa helposti sähkösavustimella. Itse savustettu kalkkuna ei kalpene joulupöydässä kinkun rinnalla.  ...

ROSMARIININÄKKÄRI PURKISSA

Luukku 10:  Paras joululahja ei jää kaappiin pölyyntymään, vaan tulee käyttöön ja tuo iloa sekä lahjanantajalle että -saajalle. Purkkiin kerroksittain pakatusta seoksesta syntyy pellillinen rosmariinilla maustettua näkkileipää, joka sopii oivallisesti...

MUSTAHERUKKAHILLO JOULUPÖYDÄN LINNUILLE

LUUKKU 9:  Rommilla maustettu mustaherukkahillo on joulukalkkunan paras kaveri. Tähän aikaan vuodesta hillo syntyy pakastetuista viinimarjoista. ...

JOULUPAVLOVA

LUUKKU 8: Rapea, mutta sisältä sopivan sitkoinen pavlova sopii myös joulupöytään. Ylleen marenkiunelman jouluversio saa paahdetusta valkosuklaasta tehtyä vaahtoa, kirpeitä karpaloita sekä murusteltuja piparkakkuja. ...

ITSE TEHTY JOULUKORTTI

LUUKKU 7: Tämän vuoden joulukortit jatkavat parin vuoden takaista luonnonläheistä linjaa. Tykötarpeet kortteihin kävin hakemassa pihamaalta sekä remonttitarvikekaapista.  ...

LUUKKU 6: RUISPIPARIT

Itsenäisyyspäivän ja toisen adventin kunniaksi sopii laittaa piparitalkoot pystyyn! Rapeat ruispiparkakut valmistuvat nopeasti, sillä taikinan ei tarvitse antaa levätä yön yli.  Piparkakuilta tuoksuva koti on varma merkki...

TAIVAALLINEN MAA-ARTISOKKAKEITTO

LUUKKU 5: Joulunalusaikaan sopivat taivaalliset asiat. Samettinen maa-artisokkakeitto on yksi niistä. Keitto sopii pikkujoulupäivällisen alkuruoaksi, ja rohkeampi aloittaa sillä myös jouluaterian.  ...

KUIVATUT SITRUKSET

LUUKKU 4:  Kuivatut sitrushedelmien siivut sopivat niin lahjapakettien, joulukuusen kuin leivonnaistenkin koristamiseen. Sitrushedelmäkiekot kuivuvat huoneilmassa parissa päivässä – lisäbonuksena saat tuoksuvan kodin! ...

LUUKKU 3: PUOLUKKAKEIKAUSKAKKU & VALKOSUKLAAVAAHTO

Hupsistakeikkaa, puolukkakakku teki kuperkeikan!  Keikauskakun taikinaan on jemmattu joulunajan mausteita: neilikkaa, kanelia ja kardemummaa. Keralle sopii tämän joulun suosikkini, paahdetusta valkosuklaasta tehty vaahto.  Joulunpunainen...