PASTA GRILLATUISTA SINISIMPUKOISTA

*Kaupallinen yhteistyö / Henkell & Co. Suomi*


Grilli- ja sinisimpukkakausi risteävät vain pari kertaa vuodessa. Nyt kannattaa ottaa molemmista ilo irti ja sujauttaa simpukat tulisille hiilille. Grillatut sinisimpukat sopivat loistavasti voi-valkoviinikastikkeessa pyöräytettyyn pastaan.

Projekti kesäkoti ja kuinka meistä tuli siirtolapuutarhureita

Instagramissa minua seurailevat ovat saattaneet huomata, että vauvojen lisäksi meillä on meneillään toinenkin projekti, nimittäin siirtolapuutarhamökin ja -palstan kunnostaminen. Eipähän ole ainakaan tekemisestä puutetta. 

Kasvimaan Napoleon ja koko perheelle maistuvat kesäkurpitsarieskat

Kasvimaan kenties tuottoisimmassa kasviksessa ja Ranskan muinaisessa keisarissa on yllättäviä yhtäläisyyksiä. Aggressiiviseen ja dominoivaan käyttäytymiseen taipuvainen kesäkurpitsa sopii kuitenkin Napoleonia paremmin rieskataikinaan. Kesäkurpitsarieskoihin saa käytettyä jopa pesäpallomailan mittoihin venähtäneen kasviksen.

MAISSISALAATTI

Tänä kesänä meillä ovat kellertäneet sekä oman väen että vieraiden hampaat. Syynä on maissisalaatti, jota on tarjottu kesän mittaan liki jokaisilla kekkereillä. 

PALUU BLOGOSFÄÄRIIN

Jostakin kaapin perältä löytyi kameran laturi. Muistikortti tulvi muistoja parin vuoden takaa. Sängyn alla makoilleet kuvausalustat ovat keränneet ylleen paksun pölykerroksen. 

MAUSTETUT SUOLAT PUKINKONTTIIN + ARVONTA

Mietitkö, mitä lahjaksi kummille, kaimalle tai päiväkodin henkilökunnalle? Läpinäkyvään myllyyn pakattu maustettu suola on oiva lahja pukinkonttiin ja muistuttaa antajastaan pitkään. 

VOITAIKINAVOHVELIT JA SILLIJÄÄTELÖ

Silli kuuluu joulupöytään, uusien perunoiden kaveriksi sekä akateemisiin kohmeloaamiaisiin eli silliksiin. Sekä tietystikin aprillipäivään, jolloin kulautetaan kuravedet päälle. Suhtauduin silliin hieman epäilevästi, mutta koin valaistumisen: sillistähän on yllättävän moneksi!

MITÄ TEHDÄ OMENOISTA?

Yllättikö omenasato puutarhurin? Kantaako työkaveri kassikaupalla omppuja iloksesi? Tässä vinkkejä omenatulvan taltuttamiseen.

OMENA-RAHKAPITKO

Syksyn sato sujahti pullaan! Rahkatäyte ja omenapalat mehevöittävät pullapitkoa, jolloin pulla maistuu mehevältä vielä seuraavanakin päivänä –  mikäli sitä on silloin vielä jäljellä…

UUDET ASEET RUOKAHÄVIKKIÄ VASTAAN

Tällä viikolla vietetään valtakunnallista hävikkiviikkoa. Ratsasin jääkaappimme ja ostin ruoanjämille uudet lasiset säilytysastiat.

PARI PYSÄHDYSVINKKIÄ ELI MAATILAMYYMÄLÄÄ VALTATEIDEN VARSILTA

Toisinaan kannattaa laittaa suorat mutkiksi ja poiketa valtatieltä sivuun. Parjattujen ketjubensisten lisäksi teiden varsilta löytyy myös sympaattisia maatilapuoteja ja muita taukopaikkoja. Jaa oma pysähtymisvinkkisi kommenttiboksissa!

LAVENTELISOKERI

Silmät kiinni, nuuskahdus maustepurkkiin ja ajatukset lentävät Ranskanmaalle. Laventelisokeri tuo kesäreissun tuoksut kotikeittiöön. 

PERINTEINEN MUSTIKKAPIIRAKKA MUROPOHJALLA

Perinteinen, muropohjaan leivottu mustikkapiirakka ei kikkailuja kaipaa. Vaikka keittiössä onkin monesti kiva tuunailla ja kokeilla uutta, on toisinaan kaivettava luottoreseptit esiin.

GLUTEENITON LAKKA-KINUSKIKAKKU

Tuunattu versio perinteisestä lakka-kinuskikakusta syntyy kuorruttamalla kakku vaahdotetulla kinuskikermalla. Koristele kakku hennon värisillä kukilla. 

KESÄINEN MANSIKKA-RAPARPERIPAVLOVA

Mansikoilla, raparperilla ja kermavaahdolla täytetty marenkikakku eli pavlova sopii loistavasti kesäjuhliin. Vaikka kakku kannattaakin täyttää vasta juuri ennen tarjoilua, voi marenkipohjan ja täytteen valmistaa hyvissä ajoin etukäteen. 

RUUHKAA KAHVIPÖYDÄSSÄ – RISTIÄISTEN MAKEAT

Ristiäisten kahvipöydässä oli havaittavissa pienoista ruuhkaa, sillä pöytään nostettiin useampi sortti kakkuja. Ennen reseptien jakamista muutama huomio juhlien makeista tarjottavista.

RISTIÄISTEN KESÄINEN BUFFETPÖYTÄ

Pieni Sintti Monosemme sai oikean nimen, ja ristiäispöytään katettiin kesäinen kattaus.

RAPARPERIPAISTOS – HELPPO HERKKU VAIKKAPA SILMÄT UMMESSA

Raparperit ovat alkukesästä parhaimmillaan. Nappaa kasvimaalta, torilta tai kaupan vihanneshyllystä nippu raparperinvarsia ja pyöräytä englantilaistyyppinen raparpericrumble. Helppo, muruseoksella viimeistelty raparperipaistos syntyy todistetusti vaikkapa vauva-arjen keskellä silmät puoliummessa. 

KESÄN HERKUIN FESTARI TULEE TAAS

Onhan kesäkuun kolmas viikonloppu ympyröity almanakasta? Kesän herkullisin festari valtaa silloin Helsingin Kansalaistorin puiston. Taste of Helsinki -gourmetfestivaalia vietetään tänä vuonna jo viidettä kertaa. 

TÄYDELLINEN TOMAATTIKASTIKE

Vapise Alénin tomaattisoosi – olet kohdannut voittajan. Supermaukas tomaattikastike syntyy uunissa ja on naurettavan helppo valmistaa.