Minttuinen inkiväärilimonaati

Niin onnellinen kuin taannoin olinkin uudesta meksikolaisesta limepuristimestani, jäi yhteiselomme varsin lyhyeksi. Tarkalleen ottaen neljän päivän mittaiseksi. Apupojalla oli vähän turhan raisut otteet yrittäessään puristaa limetistä viimeisetkin mehupisarat, ja puristimen varsi napsahti poikki. Jälkikäteen Apupoika pohti, että on tainnut joskus aiemmin rikkoa samalla lailla myös yhden valkosipulinpuristimen.

Episodin jälkeen kävin tietysti mielenosoituksellisesti läpi kaikki mieleeni juolahtaneet verkkokaupat, joissa samanlaisia puristimia saatettaisiin myydä. Olin jo tekemässä tilausta Amazonista, mutta sitten tulin järkiini, enkä tilannut kahden euron arvoista puristinta 40 dollarilla. 

Apupoika osti lepyttelymielessä minulle uuden puristimen. Uusi puristin ei ole lähellekään yhtä hieno ja sympaattinen kuin meksikolaisversio, mutta puristin on sen verran tanakkaa tekoa, ettei sen pitäisi mennä rikki edes Apupojan käsittelyssä. Limettien lisäksi luulisin puristimeen mahtuvan myös  (pienikokoiset) sitruunat. 

Puristin pääsi heti tositoimiin. Jääkapissamme on majaillut jo huhtikuun lopulta iso palanen inkiväärijuurakkoa, sillä olin ajatellut tehdä vapuksi inkiväärisimaa tai -olutta. Inkiväärijuomat jäivät vapuksi tekemättä, mutta muistin juurakon hipelöidessäni uutta puristinta. Otin suuntaa inkiväärijuoman ohjeeseen täältä. Inkiväärilimonaati sopii mainiosti aurinkovarjon alla nautittavaksi. Ja olihan jossakin päin Suomea saavutettu helatorstain kunniaksi jo hellelukemat. 

MINTTUINEN INKIVÄÄRILIMONAATI (valmista juomaa noin litra)

• 1 dl  raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 dl limemehua (tai sitruunamehua, mehut 4-5 limetistä)
• ½-1 dl (ruoko)sokeria
• 3 dl kiehuvaa vettä
• 7-8 dl kylmää vettä 

• tarjoiluun: jäitä ja mintunlehtiä

Kuori inkiväärijuurakko kuorimaveitsellä ja raasta hienoksi raasteeksi. Purista limeteistä mehu. Laita inkivääriraaste, limemehu ja sokeri vähintään reilun litran vetoiseen kannuun ja kaada kuuma vesi niiden päälle. Sekoita ja anna hautua puolisen tuntia. Lisää kylmää vettä. Siivilöi juoma halutessasi. Tarjoile kylmänä jäiden ja mintunlehtien kanssa. 

Terästin inkiväärilimonaatia testimielessä myös tujauksella vaaleaa rommia, mutta se ei ollut ehkä täysin omien makuhermojeni mukainen drinkki. Toimisi kenties paremmin, jos juoman lantraisi veden sijasta sitruunasoodalla tai soodavedellä. 

Psst... Seuraa Vatsasekaisin Kilinkolin –blogipäivityksiä myös Facebookissa. Käy tykkäämässä!