VIETNAMILAINEN KATKARAPUSALAATTI

Eksoottisten raaka-aineiden löytyminen lähimarketista ei ole aina itsestään selvää. Puuttuvat raaka-aineet voi kuitenkin korvata kotimaisilla tuotteilla. Tämän minulle opetti vietnamilaisen kokkikurssin opettaja, joka vaihtoi papaijan keräkaaliin.

VILLI JA VAPAA VUOHENPUTKISALAATTI

Laiska puutarhuri voi hyvillä mielin kutsua rehottavien rikkaruohojen valtaamaa pihaansa hyötypuutarhaksi. Huolellisemminkin hoidetuilta tiluksilta löytynevät ainekset tähän villiin salaattiin.

NOKKOSPESTO

Nokkosessa on viisinkertainen määrä C-vitamiinia appelsiiniin verrattuna, seitsemän kertaa enemmän rautaa kuin pinaatissa, ja kolminkertaisesti kalsiumia verrattuna maitoon. Nokkonen puhdistaa verta, laskee verenpainetta, auttaa hilseongelmiin ja poistaa raskasmetalleja kehosta. Noin niin kuin muun muassa. Ainakin Wikipedian mukaan. Ja nyt nokkoset ovat parhaimmillaan.

RUOKAMATKAILIJAN TOKIO: TSUKIJIN KALATORI

Tokioon matkaavan ei kannata jättää käymättä Tsukijin kalatorilla. Herääminen ennen kukonlaulua kannattaa, sillä torilla järjestetään elämyksellinen tonnikalahuutokauppa aamuviideltä.

VIIME HETKEN VINKKEJÄ JAPANIIN?

Hyppäämme kohta Apupojan kanssa lentokenttäbussiin, lopullisena päämääränä keväinen Japani. Löytyykö ruudun siltä puolen, kahdelle ruokamatkailijalle sopivia, viime hetken reissuvinkkejä?

Vietämme pari päivää Osakassa ja Kiotossa sekä nelisen päivää Tokiossa. Tokio-aiheiset kirjoitukset ovat vilisseet viime aikoina yhdessä jos toisessakin blogissa, ja olen laittanut korvan taakse muistiin monta varmasti kullanarvoista vinkkiä.

Tokiossa aiomme ehdottomasti käydä Tsukijin kalatorilla sekä ruokaihmisen astiaparatiisissa. Onko ruudun sillä puolen Tokion- tai Japaninmatkailijoita? Mitä muuta kannattaa ehdottomasti tehdä, syödä ja kokea?

Nyt lentosukat jalkaa, matkalaukut kiinni ja menoksi!