Kookoksella tuunattu karpalokerroskiisseli

Klassinen kerroskiisseli sopii mainiosti arkipäivän jälkiruoaksi. Kiisselin maitokerros muistuttaa italialaista serkkuaan, pannacottaa, mutta kiisselin voi tehdä aavistuksen kevyemmäksi. Päälle sopii kirpakka karpalokiisseli. Lisäsin maitokiisselin...

Tomaatilla ja pinaatilla höystetyt lisäkepavut

Italialaisillallisilla pääruoan lisukkeena oli papuja kaksin tavoin. Tässä tavoista ensimmäinen. Kerrottaneen kuitenkin, etten ole ensinkään mikään suuri papufani. Joskus nuoruudessani elin tovin lihatonta elämää, ja...

Rakkaudentunnustus ja italialainen ilta

Rakastan astianpesukonetta. Rakkauteni ei ehkä liene täysin pyyteetöntä, mutta ilman kyseistä kapistusta, joka täytettiin ja tyhjennettiin viikonlopun aikana pitkälle toistakymmentä kertaa, olisin vetänyt vähintään yhtä monet itkupotkuraivarit...

Mehikolainen lounas Café de Nopalissa

Olen kyllä pitkään tiennyt Lönnrotinkadulla sijaitsevan meksikolaisravintolan olemassaolosta, mutta liikun harvemmin keskustassa lounastusaikaan ja hankalahkojen aukioloaikojen takia ravintolassa visiteeraaminen siirtyi ja siirtyi kunnes lopulta viime...

Aamiaissyrnikit ja karamellisoidut omenat

En erityisemmin pidä makean syömisestä heti herättyäni, sen sijaan makea maistuu aikalailla kaikkina muina vuorokaudenaikoina. Lauantainen aamiainen nautittiin kuitenkin jo lähempänä lounasaikaa ja syrnikit, eli venäläistyyliset rahkaletut,...

Vuohenjuustotäytteiset punajuuriraviolit

Huijasin hieman. Oikeastihan nämä ovat nimeltään prinsessaravioleja. Näitä oli tarkoitus tehdä ystävänpäiväksi, mutta Apupoika harmillisesti sairastui, ja söimme ystävänpäivänä vähän simppelitöisempää sapuskaa.  ...

Herra Leipätaikina, saanko hieman vaivata teitä?

Jääkaapissani asusteli ruisjuuri noin vuoden päivät, kunnes hän viime syksynä päätti päivänsä. Olin jättänyt hänet heitteille, unohtanut ruokkia ja leipoa hänestä leipää. Laitoin uuden ruisjuuren aluille kuukausi sitten. Tarkoitukseni oli alkaa myös...

Mansikkatiramisut ystävälle

Kysyin apupojalta jokunen päivä sitten, mitä hän haluaisi viimeiseksi ateriakseen, jos pitäisi valita. Sain vastaukseksi vähintään kymmenen ruokalajin litanian alkaen sienirisotosta, hummerista ja karitsankareista päättyen tiramisuun ja aika moneen...

Tuliaisia Afrikasta

Edellisetkin Afrikan-pavut odottelevat vielä paahtajaansa, mutta tällä kertaa saimme tuliaisina tuoreita kahvimarjoja. Ainakaan keräämisessä tai papujen erottelussa ei ole käytetty lapsityövoimaa, sillä isäni keräsi pavut suoraan puskasta ja minä...