Maailman paras tomaattikatkarapukeitto

Siippani, joka kutsuu itseään keittiöorjakseni, hääräsi jokunen päivä sitten keittiössä missiona lounaanvalmistus. Lopputuloksena oli hyväntuoksuinen keittiö ja kattilallinen höyryävää katkaraputomaattikeittoa. Pirullisena puolisona hän kauhaisi eteeni...

Fenkolikeitto ja ruislusikoita

Olen aikamoinen keittosieppo ja pidän hirmuisesti varsinkin erilaisista soseutetuista kasviskeitoista. Kasvispitoinen soppa vaikkapa alkuruokana arkenakin on helppo tapa lisätä kasvisten ja vihannesten syöntiä. Tämän keiton kaveriksi tein lusikanmallisia...

Meksikolainen avokadotahna eli guacamole

Meksikolaistyyppiset naposteltavat sopisivat hyvin vaikkapa lähestyvän vappuaaton illanistujaisiin. Kilinkolinkeittiö tyrkkää guacamolea itsetehtyjen hampurilaisten tai quesadillojen väliin tai kahmaisee tortillachipsien kyytipojaksi punaisen salsan...

Meksikolainen salsa roja

Raahasimme pari vuotta sitten Meksikon-reissultamme jättikokoisen kivimorttelin kotiin, ja se on käyttämättömänä lojunut kaapissamme koko tämän ajan. Olen saanut jonkin verran siipaltani palautetta tuosta heräteostoksesta, jota en jaksanut...

Greipillä ja limellä maustettu vappusima

Kerrankin olen ajoissa! Vappuun on vielä reilu viikko aikaa ja sima on pulloissa. Myönnettäköön, että tein esimmäistä kertaa simaa. Emme ole mitenkään intohimoisia simanjuojia, mutta halusin kokeilla hieman erilaista variaatiota perinteisen fariinisokeripussin...

Nieriään jemmattua korvasienimuhennosta ja olutohrattoa

Ahmija-blogi haastoi huhtikuun ruokahaasteessa muut kokkaamaan oluesta. Tarkoituksena oli siis kurkkuunkaatamisen sijaan hulauttaa olutta tai maltaita ruoan sekaan. Pohdimme tovin haasteen toteuttamistapaa: jotakin tarpeeksi keväistä pitäisi keksiä....

Aamumysli pannulla

Vaniljaisen aamiaisjogurtin kaveriksi tein mysliä. Vapaapäivän pieniä iloja. Samalla ohjeella voi tehdä isomman myslisatsin uunissa ja säilöä purkkiin, mutta keittiön täyttävä tuoksu saa hyvälle tuulelle. Ainesosia voi soveltaa sen mukaan, mitä kaapista...

Vaniljainen aamiaisjogurtti

Joku stand up -koomikko joskus muinoin väänsi vitsiä maustamattomasta jogurtista. Ihmetteli miten on mahdollista, että maustamattoman jogurttipurnukan hinta on kaksin- ellei kolminkertainen verrattuna sokerilla ja marjaesansseilla maustettuihin....

Jauheliha-linssisoppa

Eipä ole mitään gourmetruokaa, mutta tämä helppo ja nopea tomaattinen jauhelihalinssikeitto oli varsin maukasta, eikä vaatinut kauppareissua – siis kelpolounas. Reseptiä on helppo muunnella omaan makuun sopivaksi, jauhelihakin on helppo korvata soijarouheella...

Artisokkaa ja sitruunavoisulaa

Olen niin monesti ihastellut artisokkakaunokaisia, että päätin napata yhden mukaani torireissulta. En ollut aiemmin valmistanut mitään tuoreesta artisokasta, joten jouduin tekemään pienimuotoista tutkimusta eri valmistusvaihtoehdoista (tarpeeksi yksinkertaisista...