Ota kesäkana

Hesari kirjoitti 29.5.2011 kotikanalainnostuksen vallanneen varsinkin Britannian, ja artikkelin koekanatestaaja, kirjailija Mari Mörö suositteli hyötyaskaretta varsinkin lapsiperheille. Kanoja on leppoista hoitaa, eivätkä ne vaadi hirmuista...

Tylsää keittiöelämää ja kahvilavinkki Wienistä

Tylsät veitset, astianpesukoneettomuus ja yksinsyöminen. Syyt hiljaiseloon siis. Viikonlopuksi sain kuitenkin vieraakseni ihastuttavan sisareni ja aika menikin hurahtaen: aamut aloitimme kuohuwienbrunsseilla ja kakut kelpasivat mainiosti lounaiksi. Vaikka...

Kesäkurpitsaomeletti feta-pinaattitäytteellä

Hetkellinen yksinasuminen on aiheuttanut notkahduksen kokkailuihini. Huijauspastan jäljiltä jääkaapissa oli lähinnä vain pinaattia, kesäkurpitsaa, jämät fetajuustopaketista sekä munia. Ajatukseni oli tehdä pinaattimunakas vihanneshöysteellä, mutta...

Parsafenkolikeitto

Pääsiäisen tienoilla jääkaapissa nökötti nippu parsaa ja fenkoli. Niistä syntyi maukas keväänvihreä alkukeitto lammasaterialle. Tein tämän aikalailla samalla kaavalla kuin taannoisen fenkolikeiton, mutta nyt korvasin osan perunasta vihreällä...

Kipparikallen vihreä huijauspasta

Kärsin sinkkusyöjän dilemmasta: yksin ollessa ei huvita panostaa kokkailuun. Oleiluni Wienissä on lisäksi sen verran tilapäistä, että yritän maustepuolella pärjätä suolalla, mustapippurilla ja parvekkeella kasvavalla rosmariinipuskalla. Suurta tuskaa...

Välimerisävytteiset lihapullat

Tykkään hirmuisesti lihapullista. En laita lihapullataikinaan kananmunaa saatikka korppujauhoja tai ylimääräisiä nesteitä. Varmasti moni pitää minua hulluna, että sillä lailla uskallan uhmata mummojen ja mammojen perinteisiä ja niitä oikeita lihapullareseptejä....

Marjapuuromacaronit

Kun kaikki muut, niin siispä minäkin. Macaronvillitys iski myös Kilinkolinkeittiöön. Maustin osan macaronsatsista piparmintulla ja osan limenkuorella. Mutta ehdottomasti herkullisimmin onnistuivat macaronit, joiden taikinaan humpsautin reilulla kädellä...

Vappu tuli, vappu meni

Pääsiäinen, vappu ja loma kotona hurahtivat turhankin rivakasti. Nyt olen takaisin Wienissä ja kokkailuni rajoittunevat aamupuuron- ja pastankeittoon. Muutamia viimeviikkoina kokkailtuja juttuja on kuitenkin vielä blogattavana. Vappuviikonloppu...