maanantai 21. lokakuuta 2013

LOHIPASTA VARTISSA


Myös kotiruoka voi olla pikaruokaa. Kermainen lohipasta syntyy parhaimmillaan alle vartissa.

Munakellon pärähtäessä vartin merkiksi, olin jo kuvaamassa valmista pasta-annosta. Lohipastan valmistamiseen kului itseltäni 11 minuuttia, tosin samalla ehdin saada keittiön sellaisen pyörremyrskyn valtaan, että sen siivoamiseen meni lähemmäs puoli tuntia. Induktiolietemme tehotoiminnolla kahden vesilitran keittämiseen ei kulunut neljää minuuttia kauempaa. Tavallisellakin liedellä kokatessa pastan saa pöytään lähes vartissa, mikäli käyttää nopeasti kypsyvää tuorepastaa. Kokemattomampikin kauhanpyörittäjä pyöräyttää pasta-annoksen parissakymmenessä minuutissa. 

Lohipasta on keittiössämme tuttu näky. Se on osoittautunut monta kertaa kurnivan vatsanpohjan pelastukseksi. Pasta on simppeli ja nopea valmistaa, minkä lisäksi ainekset löytyvät yleensä pienenkin lähikaupan valikoimasta.




Myös terävät veitset ja hyvät välineet nopeuttavat – ja ennen kaikkea helpottavat – ruoanlaittoa. Ainakin osittain ruoanlaitto on välineurheilua. Fiskarsin Functional Form -ruoanlaittovälineet – paitsi tunnustavat Lahden Reippaan legendaarisia värejä – ovat ainakin meidän keittiössämme testattu myös erittäin toimiviksi. Pidän varsinkin tuotteiden hyvin käteenistuvista kahvoista, joista ote ei lipsu vähän kovemmassakaan vauhdissa. Fiskarsin Facebook-sivuilla voi muuten käydä tutustumassa Jennin, Hannan sekä Johannan  mahtaviin kokkailuvideoihin ja osallistua samalla Fiskars-tuotteiden arvontaan. 

NOPEA LOHIPASTA (kolmelle–neljälle)

  • noin 70 g spagettia per ruokailija
  • merisuolaa pastaveteen 

  • 1 valkosipulinkynsi 
  • 3–4 kevätsipulin vartta  
  • loraus öljyä 
  • 2 dl (ruoka)kermaa 
  • ½ kasvis- tai kalaliemikuutio 
  • puolikkaan limetin mehu + puolikkaan limetin kuori raastettuna 
  • 1 tl dijon-sinappia 
  • rouhaisu mustapippuria myllystä 
  • noin 150 g kylmäsavulohta 
  • tuoretta tilliä


Laita pastavesi kiehumaan ja lisää veteen suolaa. Lisää pasta kiehuvaan veteen ja kypsennä pastaa paketin ohjeen mukaan.

Silppua valkosipulinkynsi sekä sipulinvarret ja kuullota niitä kevyesti öljyssä. Lisää kasvisliemikuutio ja pieni tilkka vettä. Anna liemikuution sulaa pannulla, lisää kerma, limetin raastettu kuori ja mehu sekä sinappia. Mausta mustapippurilla.

Silppua kylmäsavulohi sopiviksi suupaloiksi ja saksi tilli silpuksi. Lisää lohipalat ja tilli kastikkeen sekaan pastan ollessa kypsää. Kippaa lopuksi myös valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. 

Yhteistyössä Fiskars.

Avainsanat: helppo pastaruoka, lohipasta ohje, pasta kylmäsavulohi resepti, helppo lohispagetti

12 kommenttia:

  1. Nams! :P Täytyypä testata tämä! Kiitos muuten myös vanhasta puolukkajäädykkeen ohjeesta, bongasin sen etsiessäni äitini juhliin jälkkäriä. Jäädykettä oli kovasti kehuttu! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla, että jäädyke maistui! Söin juuri eilen samalla ohjeella tehtyä lakkajäädykettä – sekään ei ollut hullumpaa, mutta kaipaisi ehkä vielä pientä tuunausta :) Mukavaa viikonalkua!

      Poista
  2. Haluan haastaa blogisi osallistumaan Hävikkiviikkoon 4.-10.11. Minäkin osallistun.

    http://mmm.multiedition.fi/laatunen/uutiskirje/laatuset/2013/1/kuluttajaliitto.php?_nlid=10656

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tarkoitus olisi kyllä kaivella kaappeja osallistua kamppikseen, aihehan on yksi kestosuosikeistani! :)

      Poista
  3. Ekasta kuvasta tuli mieleen, että dijon- sinappini on loppu! Josko nyt muistaisin kohta kauppaan mennessä ostaa sitä.

    Minäkin oon tykänny Fiskarssin veitsistä jo vuosia. Niitä tohtii käyttää ja on varaa ostaa joskus uusikin, kun olen tälläinen hiukan huolimaton veitsenhuoltaja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hah, tiedän, että meidän jääkaapissa on ainakin neljä dijon-purkkia... Niitä jotenkin aina eksyy sinne...

      Mä tykkään myös Fiskarsin veitsistä. Meillä on kyllä kalliita ja superhyviä japanilaisiakin, mutta monesti on vain helpompi tarttua Fiskarsiin, kun sen kanssa ei tarvitse olla ihan yhtä tarkkana ja käytön jälkeen sen voi laittaa pesukoneeseen (mikä tietty ei oo suositeltavaa Fiskarseillekaan...).

      Poista
  4. Pikapastat ovat meilläkin arjen pelastajia. Toinen arjen pelastaja on fiskarsin keittiösakset :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Keittiösakset ovat kyllä käteviä yhdessä sun toisessa hommassa. Pitsankin saa monesti helpommin paloteltua saksilla kuin veitsellä. :)

      Poista
  5. Fiskarsin sakset ovat parhaat - maailmassa väittäisin. Olen sitäpaitsi vanhan päämuotoilijan suuri ihailija. Pääsin kerran kuuntelemaan hänen esiintymistään. Niin mahtavaa Pelle Peloton -henkeä, että ei voinut kuin rakastua. Uskomattomia oivalluksia ja palava halu löytää uusia ratkaisuja. Tämä ei ollut Fiskarsin mainospuhe ;-) Voisivat kyllä käyttää noiden Lahden Reippaan sinänsä hyvien värien lisäksi muitakin...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todellakin! Fiskarsin saksien rinnalla muut vaikuttavat aina jotenkin kepsuilta. Ooh, tuollaiset pellepelottomat ovat aina ihania tyyppejä. :)

      Poista
  6. Hei täytyypä tämä joku kerta pyöräyttää, kun maha kurnii ja ruokaa olisi nopeasti saatava pöytään. Lohipasta on minunkin keittiössäni usein nähty ruoka, mutta dijon-sinappia en ole koskaan keksinyt sinne laittaa! Tuo varmasti mainiota makua.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä läträän dijonia vähän joka paikkaan, mutta jos ei ole sen ylin ystävä, kannattaa sitä laittaa maltillisesti. Tämä on tosiaan nopea pasta, mutta vaatii yleensä silti pyörähtämisen kaupassa ennen kokkailua.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...