Mamman marjapiirakka

Kesä on sitä, että nokkonen polttaa viinimarjanpoimijan kädet, eikä haittaa ollenkaan, sillä mielessä siintää marjapiiraanmaiskuttelu ulkorappusilla. Mamman marjapiirakkaa olen syönyt lapsuudessani varmasti satoja kertoja. Piiras maistuu yhä täsmälleen yhtä hyvältä kuin aina aiemminkin.

Pohja:

• 100 g margariinia 
• 1 dl sokeria 
• 1 muna 
• 2 dl vehnäjauhoja 
• 1 tl leivinjauhetta 
• ½ dl ruisleseitä 
• ½ dl kaurahiutaleita

Täyte: 

• 4 dl punaisia viinimarjoja 
• 2 dl turkkilaista jogurttia 
• 1 muna
•  ½ dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria

Vatkaa margariini ja sokeri sekaisin. Lisää muna sekä kuivat aineet, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Lusikoi taikina uunivuokaan (oma vuokani 24cm*24cm). Levitä marjat pohjan päälle ja sekoita täytteen muut ainekset keskenään ja kippaa seos marjojen päälle. Paista 175-asteisessa uunissa puolisen tuntia.