Kahvihammaskolotusta

Suomalaisten kahvinkulutustilastot viime vuodelta julkaistiin: joimme paahdettua kahvia kymmenen kiloa henkeä kohden. Suurin osa kulutetusta kahvista (94 %) on vaaleapaahtoista, mutta tummapaahtoistenkin kahvien kulutus on pikkuhiljan lisääntynyt....

Suklaakakkuja ja kahvia

Wien on kuuluisa lukuisista kahviloistaan ja konditorioistaan. Sekä kiistellystä Sachertortusta. Se alkuperäinen, eli Original Sacher-Torte on rekisteröity Hotel Sacherin tavaramerkiksi ja torttu valmistetaan salaisella reseptillä. Kakusta on tapeltu...

Chilitilaus

Sipuleiden lisäksi yksittäisistä raaka-aineista keittiössämme kenties useimmin käytetään tuoretta chiliä.  Chililajikkeet vaihtelevat sen mukaan, mitä kaupan hyllyltä sattuu löytymään. Niinpä ruoan tulisuusaste on aina pienoinen yllätys. Ikkunalaudallamme...

Vatsasekaisin Kilinkolin

Perustin alle kouluikäisenä ravintolan sisareni kanssa. Siskoni oli kokki ja minä tarjoilija. Kuppila oli nimeltään Ravintola Vatsasekaisin Kilinkolin. Ruokalistalta löytyi monenmoisia herkkuja, kuten mädätetyn kastemadon suolipullia. Inspiraationi...