tiistai 21. lokakuuta 2014

UUNISSA PAAHDETUT TOMAATIT


Olen syksyn mittaan hurahtanut uunissa paahdettuihin tomaatteihin. Himo alkoi elokuun lopulla, eikä ole ottanut laantuakseen, vaikka tomaatteja on meillä siitä lähtien paahdettu kilotolkulla.


Paahdetut tomaatit eivät meillä montaa päivää säily, sillä niitä laitetaan leivän päälle, pastan sekaan, salaatteihin. Paahtaminen tekee tomaateista luonteikkaita ja ihanan makeita, melkein kuin karamelleja popsisi. Törkeän hyvää on myös vihreiden linssien, itse tehdyn peston sekä uunipaahdettujen tomaattien yhdistelmä. Tomaattipurkki ammottaa tyhjyyttään järjestelmällisesti viimeistään kolmantena päivänä paahtamisesta, enkä ole vielä kertaakaan päässyt testaamaan jo pitkään mieltäni kutkuttanutta itse tehtyä punaista pestoa.

UUNISSA PAAHDETUT TOMAATIT
  • noin kilo kirsikkatomaatteja (tai niin paljon kuin pellille mahtuu)
  • tuoretta timjamia 
  • suolaa 
  • mustapippuria 
  • oliiviöljyä

Halkaise kirsikkatomaatit ja asettele ne vieri viereen leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Revi päälle tuoreita timjaminlehtiä (reilusti!), roiski oliiviöljyä sekä rouhi myllystä suolaa ja pippuria. 

Paahda tomaatteja uuninluukku hieman raollaan 175-asteisessa uunissa tunnin verran tai kunnes tomaatit ovat saaneet hieman väriä ja ovat kuivahtaneet. Vähennä lämpöä, mikäli tomaatit uhkaavat tummua liikaa ja varo polttamasta tomaatteja.

Purkita tomaatit ja hulauta päälle kunnon loraus oliiviöljyä. Säilytä tomaatit jääkaapisssa.





14 kommenttia:

  1. No tämä tuli nyt kuin tilauksesta, kiitos ideasta.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä! Mutta varo vain, näihin saattaa jäädä koukkuun! :)

      Poista
  2. Ihanan näköisiä! Kyllä yksinkertaiset jutut on monesti vaan niitä parhaita :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todellakin, minä ainakin fanitan kaikkea simppeliä. :)

      Poista
  3. Oi, kyllä! Paahtaminen tekee tomaateille(kin) niin hyvää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä! Pieni paahtava lämpö tekisi kyllä itsellekin hyvää. :)

      Poista
  4. Ihan parhaita, kaksi pellillistä kului viime viikolla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meilläkin näitä kuluu sitä mukaa kuin ehtii tehdä. Onko sulla omaa suosikkia, mihin laittaa tomaatit vai popsitko sellaisenaan? :)

      Poista
  5. Näitä kokeilen jo tällä viikolla:)

    VastaaPoista
  6. Kääk, kuinka kaunis kuva!
    Olen aurinkokuivattujen tomaattien ahmija, mutta se öljyn määrä kaupan hyllyltä löytyvissä valmiiksi paahdetuissa tomaateissa välillä vähän ällöttää.
    Nämä näyttää kivan vähäöljyisiltä. Popsisin varmaan hetkessä koko pellillisen kuonooni!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sofia! Nämä puolikuivatut tomaatit voi periaatteessa tehdä myös kokonaan ilman öljyä, itse tykkään hulauttaa lopuksi vähän öljyä sekaan. :) Ja kaupan aurinkokuivattuihin verrattuna nämä ovat ihanan mehukkaita ja pehmeitä. Nm. pellillinen hetkessä

      Poista
  7. Paahdetut tomaatit on niin paras juttu! täällä ollaan niihin huumassa myös :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No kyllä! Onneksi terveellinen himotus verrattuna vaikkapa irtokarkkeihin. :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...