SOPPATUUNAUSTA MASTER CHEF -HENGESSÄ – KASVISLASAGNE VALMISKEITOSTA

Einekset ja puolivalmisteet eivät pääsääntöisesti kuulu keittiömme valikoimaan. Osallistuin kuitenkin viime viikolla Knorr Soppahaasteeseen ja opin, että valmisruoistakin voi tuunata omannäköisensä, ja ne voivat olla oiva apu arjessa.

Olin viime viikolla kokkailemassa ja kisailemassa muutaman muun ruokabloggaajan kanssa Ideakeittiön järjestämässä Knorr Soppahaastekisassa. Tehtävänantona oli tuunata Knorrin valmiskeitto vielä vähän maukkaammaksi tai joksikin aivan muuksi. Palkintona parhaimmalle tuunaajalle oli luvassa 500 euron matkalahjakortti. Aluksi jokaiselle arvottiin keittopönäkkä: minä sain purnukan Knorrin Täyteläistä Kasvissosekeittoa. Meille kilpailijoille annettiin Master Chef -tyyliin kaksi minuuttia aikaa koota ison pöydän antimista haluamiamme raaka-aineita, minkä jälkeen kokkaus aloitettiin, eikä raaka-ainepöydän luo saanut enää palata. Itse kokkaukseen oli varattu aikaa tunti.

Itselläni löi pää ensimmäisen kymmenen minuuttia aivan tyhjää. Raaka-ainepöydällä oli vaikka ja mitä herkkuja kampasimpukoista ja katkaravuista herkkujuustoihin. Omalle työpöydälleni sen sijaan löysivät tiensä muun muassa yksi peruna, kaksi pientä maa-artisokan mukulaa, pätkä mustajuurta, kaksi kirsikkatomaattia ja kourallinen siitakesieniä. Onnekseni sentään olin tajunnut napata muutaman shalottisipulin ja chilipalon sekä valmislasagnepaketin, jonka sisältä tajusin saavani pastalevyjä.

Päädyin tekemään kasvislasagnea, ja valmiskeitto toimikin yllättävän hyvin kastikepohjana. Ideaa voi siis oivallisesti hyödyntää, mikäli on tullut keitettyä koko viikon syömisten edestä kasvissosekeittoa, mutta kyllästytty soppaan jo muutaman aterioinnin jälkeen.

Kanssakilpailijani loihtivat kukin keskenään hyvin erinäköisiä annoksia. Soup Operan Anuliina valmisti näyttävän ja monen komponentin annoksen, jossa tomaatti-mozzarellakeitto muovautui maistuvaksi kastikkeeksi. Herrasmiehistelyä-blogin Jouni tuunasi metsäsienikeittonsa vuohenjuustolla, nuudeleilla ja porolla, ja Annemi 52 Weeks of Deliciousness -blogista teki tomaatti-mascarponekeitostaan kolme maistuvaa pikkuannosta.

Ilta oli todella hauska ja kilpailun jännitystä lisäsi osaltaan myös annokset arvosteleva tuomaristo, jonka puheenjohtajana toimi viime kauden Master Chef -kilpailija Lauri Skyttä. Lisää kokkailuntäyteisestä illasta voit käydä lukemassa myös Ideakeittiön sivuilta.

Soppahaastekilpailu on käynnissä myös Facebookissa, ja siihen voi osallistua kuka tahansa. Ilmianna oma valmiskeittotuunauksesi ja voit voittaa viikottain arvottavia Hackmannin Kesäkeittiö-kattiloita.  

Kenen annoksen tuomaristo sitten valitsikaan illan parhaimmaksi?! No minun!! Jee!

Kuva: Antti Hallakorpi/ Studio Piquant Oy

KASVISLASAGNE (4 annosta)

• 2 shalottisipulia 
• 2 valkosipulinkynttä 
• n. viiden sentin pätkä punaista chiliä 
• loraus öljyä 
• 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä 
• ½ litraa (1 prk) Knorrin Täyteläistä Kasvissosekeittoa TAI vastaava määrä muuta kasvissosekeittoa (vaikkapa edellispäivän jämät) 
• 1 Fond ”Du Chef” -kasviskuutio TAI loraus kasvisfondia TAI hyppysellinen suolaa 
• ½ dl ruokakermaa

• 10 lasagnelevyä

Juustokastike:

• 1 ½ dl ruokakermaa 
• 1 tl dijon-jyväsinappia 
• 1 ½ dl juustoraastetta (esim. gruyere-juustoa)

Silppua sipulit, valkosipulinkynnet sekä chilipalko ja kuullota niitä öljyssä paistinpannulla. Lisää timjaminlehdet, kasvissosekeitto sekä fondi. Keittele seosta hetki kasaan ja lisää loraus ruokakermaa.

Kuumenna kattilassa ruokakerma ja lisää kerman joukkoon sinappi sekä juustoraaste. Anna juuston sulaa.

Asettele uunivuokaan vuorotellen kerroksittain lasagnelevyjä sekä kastiketta. Kaada päällimmäiseksi levyjen päälle juustokastike.

Paista 180-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia ja anna lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua. 

Knorr Soppahaasteen järjesti Unilever Finland.